בריסל שעף אין פליסנדיק פֿאַר שפּיץ קולינאַריש אַוואָרד

בריסל שעף אַלעקס יוסף (פּיקטשערד) איז אין די פליסנדיק פֿאַר איינער פון די שפּיץ קולינאַריש אַוואַרדס אין דער וועלט.

אלעקס, וועלכער שטאמט פון קאליפארניע, האט דורכגעפירט דעם האלב פיינאל פון דעם העכסט פרעסטיזשפולן S.Pellegrino יונג שעף 2015 קאָנקורענץ, א גלאבאלע טאַלאַנט זוכן צו געפֿינען די וועלט 'ס בעסטער יונג שעף.

אַלעקס, וואָס איז דער שעף-באַזיצער אין 'רוזש טאָמאַטע' אויף אַווענוע לויז, וועט גיין קאָפּ צו קאָפּ מיט צען אנדערע האַלב פינאַליסץ פון בעלגיע, די נעטהערלאַנדס און לוקסעמבאָורג. אויף מאנטאג אין Bulthaup Cooking, Zaventem, וווּ זיין שיסל וועט זיין אַססעססעד דורך אַ היגע זשורי.

דער 29-יאָר-אַלט פינישינג זיין פּאָזיציע: קיניגל טייסטינג מיט פּאַטייטאָוז פּיוריי, סיזאַנאַל וועדזשטאַבאַלז, פיאַלקע זענעפט און זויער ווילד אַניאַנז.

די ענטראַנץ זענען געמשפט לויט פאַרשידענע קרייטיריאַ, אַרייַנגערעכנט ינגרידיאַנץ, די צוגרייטונג און די "אָנזאָג" פון אַ שיסל.

די קאַנדאַדייץ זענען אויסדערוויילט דורך די ALMA קוקינג שולע, די וועלט 'ס לידינג אינטערנאַציאָנאַלע בילדונגקרייז און טריינינג צענטער פֿאַר איטאַליעניש קוויזין און פּיקט זיך פֿון טויזנטער פון אַפּלאַקיישאַנז באקומען פון פאַכמאַן יונג שעפס ארבעטן אין קיטשאַנז אַרום די וועלט.

די היגע זשורי מיטגלידער וועלן קלייַבן אַ ווינינג פּאָזיציע פון ​​יעדער פון 20 וועלט געביטן, אַרייַנגערעכנט Benelux. אַמאָל אויסדערוויילט, די 20 שעף וועט זיין פּערד מיט אַ יונג דיזיינער פּיקט דורך Vogue Italia.

אַדווערטייזמאַנט

דער 20 שעף / דיזיינער דואָס וועט אָנהייבן אַרבעטן אויף אַ יינציק מיטאַרבעט וואָס וועט זען יעדער דיזיינער שאַפֿן אַ יינציק שטיק ינספּייערד דורך די שעף ס קיילים.

די לעצט קיילים און דיזיינז וועט זיין דערלאנגט אין אַ גרויס לעצט אין איטאליע בעשאַס עקספּאָ מילאַנאָ 2015, וווּ די ווינינג פּאָזיציע פֿאַר די S.Pellegrino יונג שעף 2015 וועט זיין אַנאַונסט.

די מאַקסימום עלטער שיעור פֿאַר ענטראַנץ איז 30 און אַלעקס איז בלויז פּונקט צו זיין 30 יאָר קסנומקס מאַרץ.

אַלעקס, וואָס האָט געארבעט אין שפּיץ רעסטראַנץ אין ניו יארק און סאַן פֿראַנסיסקאָ, האט געלעבט אין בריסל פֿאַר זעקס יאָר.

ער האָט געזאָגט: "עס האָט זיך שווער געאַרבעט צו גרייטן זיך צום האלב-פינאַל, אָבער, צוליב דער גאר אינטענסיווער קאָנקורענץ פון אייניקע פון ​​די בעסטע יונגע שעפס אין אייראפע, איז עס גאַנץ אַ כּבֿוד צו דערגרייכן אזוי ווייט. איך בין מודה אז איך וויל איצט גיין אויף און געווינען! "

די בענעלוקס זשורי באשטייט פון שפּיץ שעף סערגיאָ הערמאַן, קאָבע דעסראַמאַולץ, David Martin און Steven Dehaeze.

דער בעלגיאַן-געבוירן הערמאַן וואַן רום, מאַזל, דרייַ מיטשעלין שטערן און אַ שליימעסדיק 20/20 כעזשבן אין די גאַולט מיללאַ פירער אין דער רעסטאָראַן פון עלטערן, Oud סלויס אין די נעטהערלאַנדס.

דער פראנצויזיש שעף מארטין איז דער קיך אין La Paix, וואָס איז געגרינדעט אין Anderlecht אין 1892 און האט איין מיטשעלין שטערן. ער איז באַוווסט פֿאַר זיין פאַנטאַזיע פראנצויזיש קוויזין.

Dehaeze איז דערווייַל דער בעלגיאַן פרעזידענט פון Jeunes Restauranteurs D'Europe.

אין דער זשורי וועלן זיך ארײַננעמען די שעפס זשורנאליסטן קאַטערין גאודיסארט פון גאסטראמאניע, ווילאם אסאערט פון אמביענס, און דזשין-פּיער גאַבריעל פון וויקענד קנאק.

שער דעם אַרטיקל: