די אומוויסנדיק געווינער פון פֿראַנקרייַך ס טריקעניש: זאַלץ פאַרמערס

פראנצויזיש זאַלץ פאַבריקאַנט Francois Durand כאַרוואַסס ים זאַלץ פון אַ זאַלץ פּאַן אין Le Pouliguen, מערב פֿראַנקרייַך, 5 אויגוסט 2022. די לאַנד 'ס רעקאָרד היץ וואַווע האט געזען זאַלץ ייעלדס קימאַט טאָפּל דעם סעזאָן ווי זונשייַן און ליכט ווינטן האָבן געטריבן די יוואַפּעריישאַן פון ים וואַסער וואָס איז אַריי די פּאַנס בייַ הויך טייד.

דורך בליסטערינג היץ כוואליעס און טריקעניש וואָס האָבן פאַרדאָרבן די פראנצויזיש קאַנטריסייד אין די לעצטע וואָכן, איין גרופּע איז ימערדזשד אַ רילאַקטאַנט געווינער: זאַלץ פאַרמערס אין די צפון-מערב געגנט פון Guerande.

די שניי-ווייסע פלער דע סעל ('בלום פון זאלץ') פון Guerande, וואס קריסטאליזירט זיך אויפן אויבערפלאך פון וואסער, איז איינע פון ​​די פיינער זאלץ אויף די וועלט מארקעט, און פארקויפט זיך אין אמעריקע מיט איבער 100 דאלאר א קילא.

ווי טעמפּעראַטורעס קליימד אין די לעצטע חדשים און כּמעט ינעקסיסטאַנט רעגן טורבאָ-טשאַרדזשד זאַלץ וואַסער יוואַפּעריישאַן אין דער געגנט, פּראָדוקציע איז סאָרד.

"מיר גיין צו רעקאָרד פּראָדוקציע," האט געזאגט פּראָדוצירער Francois Durand, וואָס האט געארבעט אויף די זאַלץ מאַרשיז פֿאַר מער ווי 20 יאָר.

ים זאַלץ פּראָדוקציע אין די לעצטע 10 יאָר האט אַוורידזשד אַרום 1.3 טאַנז פּער זאַלץ פּאַן, אָבער דעם יאָר די טראָגן איז געווען קימאַט טאָפּל ביי 2.5 טאַנז, ער האט געזאגט.

ער האט יקנאַלידזשד אַז מאכט אים איינער פון די ווייניק קורץ-טערמין ווינערז פון קלימאַט ענדערונג בשעת פּאַרץ פון די מדינה האַנדלען מיט ווילדפירעס און וואַסער דוחק.

אַדווערטייזמאַנט

"איר קען זאָגן אַז, יאָ. ליידער," ער פארבליבן. "עס איז קלאָר אַז עס איז גוט פֿאַר אונדז."

אין אַ געגנט וואָס איז בעסער באַוווסט פֿאַר זיין וועריאַבאַל אַטלאַנטיק וועטער, מער ווי 40 טעג פון אַנינטעראַפּטיד זונשייַן און ליכט ווינטן האָבן מענט אַ קליין מנוחה פֿאַר די וואס אַרבעט די זאַלץ פלאַץ, האט געזאגט דער אַרבעטער אָדרי לויער.

עס איז צוריק-ברייקינג אַרבעט: אונטער די באַקינג זון, די אַרבעטער ראָד באַראָוז צוזאמען די ענג בלאָטע ווענט וואָס צעטיילן יעדער פּאַן, סקרייפּינג די ים זאַלץ פון די דנאָ פון די פלאַץ מיט מעטהאָדס און מכשירים וואָס האָבן קוים געביטן אין מער ווי פיר סענטשעריז. קיין מאַשינערי איז ערלויבט אין די כאַרוואַסטינג פּראָצעס.

"די ארבעטער זענען מיד," האט געזאגט מאטילד בערגיער, א זאלץ פראדוצירער, וואס פירט אן לאקאלע קראָם. "עס איז נישט געווען גענוג רעגן אויף די פלאַץ צו באַרעכטיקן אַ ברעכן."

Bergier איז אויך באַזאָרגט אַז דער אינטענסיווע גאַנג וואָס איז נויטיק דורך דעם זומער ס סאָף זון איז אַנסאַסטיינאַבאַל, זארגן אַז די שוואַך בלאָטע סטראַקטשערז אין וואָס די ים וואַסער יוואַפּערייץ קען נישט בלייַבנ לעבן אַזאַ שטרענג אַרבעט יאָר נאָך יאָר.

ווען די זון גייט ענדליך אונטער דעם יאר'ס רעקארד-ברייקינג סעזאן, קענען די זאלץ פראדוצירער פון דער געגנט זיך וואונדערן וואס צו טאן מיט אלע זאלץ אויב אן אומדערהערטע הייסע וועטער ווערט די נארמאלע. עטלעכע פאַרמערס האָבן געזאָגט צו רעוטערס אַז זיי האָבן איצט ריזערווז צו דעקן די ווייַטער פּאָר פון יאָרן.

"עטלעכע האָבן שוין אויפגעהערט ארבעטן דעם סעזאָן," האָט בערגיער געזאָגט.

שער דעם אַרטיקל: