פאַרבינדן מיט אונדז

פרייַע צייַט

בריסל רעסאָ סקאָרז שפּיץ מאַרקס - פֿאַר יקוואַלאַטי און עסנוואַרג

SHARE:

פֿאַרעפֿנטלעכט

on

איין בריסל-באזירט געשעפט פרוי פליענדיק די פאָן פֿאַר דזשענדער יקוואַלאַטי - ווי געזונט ווי עסנוואַרג קוואַליטעט.

Katia Nguyen איז אַ פעסט גלויביק אין יקוואַלאַטי, אָבער די "דזשענדער פּאָליטיק" זי ימפּלויז אין איר געראָטן רעסטאָראַן געשעפט איז אויך אַ באַשטימט נאָדל צו קולינאַריש טראדיציעס אין איר געבוירן וויעטנאַם.

אין וויעטנאַם, עס איז גאַנץ טיפּיש צו געפֿינען וואָמען, אלא ווי מענטשן, באַווונדערן אַוועק אין דער קיך, אַזוי אַ (מערסטנס) "אַלע-ווייַבלעך מאַנשאַפֿט" אין איר בריסל רעסטאָראַן - L'Orchidee Blanche - אין אַ וועג האלט אַ לאַנג-שטייענדיק וויעטנאַמעזיש. מסורה.

דאָס איז נישט צו זאָגן אַז עס זענען קיין זכרים ארבעטן דאָ - עס זענען אָבער זיי זענען יוזשאַוואַלי אין די פאַקטיש קיך מיט די וואַנדערפאַלי-קלייד פימיילז וואָס קוקן פֿאַר זאַך פראָנט פון הויז. עס קען זיין ווייניק קאַסטאַמערז, אַוואַדע, וואָס זענען נישט דערשראָקן פון די קלאָר פאַרגעניגן פון זיין געדינט דורך שטעקן אין אַזאַ גאַנג.

די ווייַבלעך שטעקן זענען אויסגעדרייט אין סטאַנינגלי שיין טראדיציאנעלן דרום וויעטנאַמעזיש טוניקס, יעדער ספּעציעל געבראכט צו בעלגיע פון ​​וויעטנאַם, אָפט ווען איינער פון זיי קערט דאָרט פֿאַר אַ וויזיט.

קאַטיאַ ס "ליידיז" זענען דערווייַל אויסגעדרייט אין גאַנץ דילייטפאַל בלוי טוניקס וואָס זי זיך געבראכט צוריק צו בעלגיע פון ​​אַ יאַזדע צו וויעטנאַם אין אפריל.

אין פאַקט, איר מאַנשאַפֿט איצט האָבן גאַנץ אַ גאַרדעראָב פון אַזאַ קליידער קליידן, וואָס אַוואַדע מוסיף אַ פאַרבינדן פון אָטאַנטיסיטי, פעלנדיק אין אנדערע אַזאַ עסן עסטאַבלישמאַנץ.

אַדווערטייזמאַנט

די שפּאָגל נייַ און זייער אויג-קאַטשינג אַוטפיץ זענען ווי שיינע ווי די דינסט און עסנוואַרג אין דעם רעסטאָראַן אין יקסעללעס.

L'Orchidee Blanche איז לאַנג שוין איינער פון די יקנאַלידזשד בעסטער וויעטנאַמעזיש רעסטראַנץ ניט בלויז אין בריסל אָבער אויך בעלגיע. דער רעסטאָראַן, וועמענס נאָמען מיטל "ווייסע אָרכידייע", איז געווען אָפן אין סטאַנינג 37 יאָר, וואָס איז אַ פאַקטיש מיילסטאָון אין דעם אינדוסטריע, ספּעציעל אין די וועקן פון די שרעקלעך געזונט פּאַנדעמיק וואָס קליימד אַזוי פילע וויקטימס אין די האָרעקאַ האַנדל און וועמענס פּראַל איז נאָך. זייַענדיק זייער פיל פּעלץ אין די אינדוסטריע.

איין סיבה פֿאַר קאַטיאַ ס הצלחה איז איר פילאָסאָפיע און די פון איר מאַנשאַפֿט. כאָטש עטלעכע רעסטאָס קען האָבן "שיין" דיקאָר, דער שטעקן קען זיין ווייניקער. דער שטעקן דאָ, אָבער, קיינמאָל פאַרלאָזן צו זיין כיינעוודיק און וועלקאַמינג.

קאַטיאַ דערקלערט: "איך רעספּעקט מיין שטעקן און זאָגן זיי אַז, צו זיין געראָטן, מיר דאַרפֿן צו אַרבעטן מיט פינף פינגער, נישט פיר."

זי האָט צוגעגעבן: “עס זענען דריי זאכן וואָס שטיצן דאָס וואָס מיר טוען דאָ: ערשטנס, מוז דאָך דאָס עסן זיין גוט. צווייטנס, מיר פּרוּווט צו מאַכן קיין וויזיט דאָ ווי פּלעזשעראַבאַל ווי מעגלעך פֿאַר די קונה, און, דריטנס, דער שטעקן גייט אויס פון זייער וועג צו זיין יידל, געזונט מאַנידזשער און וועלקאַמינג.

עס איז אַ "מאַנטראַ" וואָס איז געשטאנען איר אין גוט אָרט זינט זי ערשטער געעפנט די רעסאָ צוריק אין 1986.

דער רעסטאָראַן איז איצט אַ בייוואָרד פֿאַר ויסגעצייכנט אַסיאַן קוויזין, אַזוי פיל אַז, ניט לאַנג צוריק, עס איז געווען אַוואָרדיד די פּרעסטידזשאַס טיטל פון "בעסטער אַסיאַן רעסטאָראַן אין בעלגיע און לוקסעמבאָורג" דורך די באַרימט עסנוואַרג פירער, גוט און מיללאַו. נאָך די פּאַנדעמיק, ווען עס לאַרגעלי סערווייווד אויף וואָס איז נאָך אַ בליענדיק טייקאַווייַ געשעפט, זיין באַנד פון געטרייַ קאַסטאַמערז האָבן זיך אומגעקערט אין דראָוווז צו דערפאַרונג די ווונדערלעך דילייץ קאַנקאַקטיד דורך אַ העכסט טאַלאַנטירט, מערסטנס וויעטנאַמעזיש-געבוירן מאַנשאַפֿט. 

די שיינע קוויזין דאָ איז פֿון די דרום, וואָס איז ווו קאַטיאַ איז געבוירן, מיט עטלעכע פון ​​​​די בעסטער סעלערז אויף אַ ברייט מעניו זענען וואַן-טאַן זופּ, נעמ קראָקעטעס, גאָט טאָם, אַ קאַלט סטאַרטער, און Bo Lalot, אַ וואַרעם סטאַרטער.

פֿון די מיינז רשימה, פּאָולעט קראָוקוואַנט באַסיליקאַ טאַמאַרין איז אַ באַליבסטע מיט קלייאַנץ צוזאמען מיט באָעף דע ראַנגאָן און קאַנאַרד סוט אָו פּימענץ און סקאַמפּי גרילז אַ לאַ סיטראָנעללע. עס איז אויך אַ זייער גוט ברירה פון רייַז און לאָקשן און, פֿון די, די Riz Royal איז אַ פעסט קונה באַליבסטע.

די מעניו אויך פֿעיִקייטן ספּעשאַלטיז אַרייַנגערעכנט לאַ פאַנדיו וויעטנאַמעזיש ימפּעריאַל.

די ינאַווייטיוו קאַטיאַ איז נישט איינער צו רוען אויף איר לאָראַלז, איצט פאַרנומען פּלאַנירונג איר ווייַטער פּרויעקט פֿאַר די געשעפט.

אויף איר לעצטע וויזיט אין וויעטנאַם, זי האָט גערעדט מיט אַ פּאָר פון לידינג שעף אין שפּיץ רעסטאָס אין סאַיגאָן מיט דער געדאַנק צו פאַרבעטן זיי צו איר רעסטאָראַן ווו זיי וועלן פאַרבינדן די מאַנשאַפֿט, כאָטש אויף אַ צייַטווייַליק יקער, ארבעטן אין דער קיך אויף קיילים.

זי האפענונגען זיי וועלן ברענגען עפּעס אַ ביסל אַנדערש און ראָמאַן צו וואָס איז דערווייַל געפֿינט דורך איר שווער ארבעטן שעף. איין זאַך איז זיכער: אויב וואָס זיי האָבן צו פאָרשלאָגן איז ווי גוט ווי די איצט אויף די מעניו, דאָס וועט טאַקע זיין זייער גוט.

מיט דעם זומער דאָ און בעלגיאַנס ליבע פֿאַר אַרויס עסן, עס איז אויך גוט צו וויסן אַז דעם רעסאָ האט ערטער צו עסן ביידע אויף די שיינע גאָרטן טעראַסע אין די הינטן און אויך אויף די גאַס אין די פראָנט. ווי די הצלחה פון Katia, עס זאָל זיין אַ ווינינג קאָמבינאַציע.

L'Orchidee Blanche,
Chausee De Boondael, בריסל.
תּל. + קסנומקס (קסנומקס) קסנומקס קסנומקס קסנומקס
www.orchidee-blanche.com

שער דעם אַרטיקל:

EU רעפּאָרטער פּאַבלישאַז אַרטיקלען פֿון אַ פאַרשיידנקייַט פון אַרויס קוואלן וואָס אויסדריקן אַ ברייט קייט פון מיינונג. די שטעלעס גענומען אין די אַרטיקלען זענען נישט דאַווקע די פון EU רעפּאָרטער.
אוקריינאקסנומקס טעג צוריק

אוקראַיִנישע קינדער האָבן רוסלאַנד געגנבעט, צוזאַמען מוזן מיר זיי צוריק באַקומען

טאַביקקסנומקס טעג צוריק

פארגעלייגט טאַביק הערשן ענדערונגען ביידע אַנדערמיין אי.יו. געזעץ-מאכן און סטראַשען צו שטעלן לעבן אין ריזיקירן

עקוואַטאָריאַל גיניקסנומקס טעג צוריק

עקוואַטאָריאַל גיני: אַ ביקאַן פון עקאָנאָמיש געלעגנהייט און ינפראַסטראַקטשער אַנטוויקלונג

UKקסנומקס טעג צוריק

גראַונדברייקינג נייַ לעגאַל באַריכט יקספּרעסאַז הויפּט קאַנסערנז וועגן די וק סאַנגשאַנז רעזשים

אוקריינאקסנומקס טעג צוריק

אוקריינא באַנק "אַלליאַנסע" איז בערסטינג בייַ די סימז.

אייראפעישע וואלן 2024קסנומקס טעג צוריק

'פיל-כייפּט' העכערונג פון ווייַט רעכט אין אי.יו. וואַלן איז געווען 'לימיטעד', זאגט געוועזענער עלטער מעפּ

רוסלאַנדקסנומקס טעג צוריק

קאָנטראָווערסיאַל בייַזייַן פון די סמיטס גרופע פון ​​די וק אין רוסלאַנד רייזאַז פֿראגן

אוקריינאקסנומקס טעג צוריק

א שריט צו שלום אין אוקריינא

טרענדינג