א יטערי 'מוזן באַזוכן' אין די טוריסט טראַפּ אין בריסל

דער אָרט סיינט קאַטערין געגנט איז פול פון ערטער צו עסן, אָבער איינער פון די רעסטאָראַן צווישן זיי איז L'Huitriere, וואָס סערוועס עטלעכע פון ​​די בעסטער פיש קיילים אין בריסל - און אַלע אין אַ היסטארישן באַשטעטיקן. שרייבט מארטין באַנקס.

איינער קליי ווי צו דער קוואַליטעט איז געפֿינט גלייַך אַרויס מיט אַ הויפּט גרויס און ימפּרעסיוו ווייַז פון סעאַפאָאָד, אַלץ פון ויסטערז צו קלאַמז און שרימפּס.

דער אויגן איז עפּעס צו זען אָבער די גוט נייַעס איז אַז די עסנוואַרג טייסץ פּונקט ווי גוט ווי עס קוקט.

אויך אַרויס איז אַ דילייטפאַל טעראַסע וואָס, מיט דעם זומער אַפּראָוטשינג, מאכט פֿאַר אַ ספּעציעל אָנגענעם אָרט פון וואָס צו געניסן די ווונדערלעך קוויזין.

דער טראָפּ איז, פון קורס, זייער פיל אויף סעאַפאָאָד כאָטש עס איז אויך ווערט שייַכעס אין מיינונג אַז די אַ לאַ קאַרט אויך כּולל אַ וועדזשי אָפּציע און אויך אַ קליין סעלעקציע פון ​​פלייש קיילים - נוציק אויב איר פּאַסירן צו זיין דיינינג מיט עמעצער וואס טוט נישט עסן פיש.

אָבער, טאַקע, דעם גרויס רעסטאָראַן איז אַ אָרט צו עסן פיש און וואָס כולל די לאָבסטערס וואָס זענען קענטיק פון אַ טאַנק ווי איר אַרייַן די רעסטאָראַן. אויב כאַבאַר ס דיין זאַך איר קענען מאַכן דיין ברירה און דער שעף וועט טאָן די מנוחה.

קוק אויס אויך אינעווייניק, ריזיק טאַנק מיט מער פיש און עטלעכע פאַנטאַסטיש מויער קונסט. דער ערשטער שטאָק קענען אַקאַמאַדייט פּריוואַט גרופּעס פון אַרויף צו קסנומקס פנים און האט אַ גרויס קוקן איבער די קוואַדראַט.

אַדווערטייזמאַנט

אויב איר טאַקע פאַנטאַזיע פּושינג די שיפל אויס - און / אָדער נאָר האָבן אַ גרויס אַפּעטיט - איר זאל זיין געפרואווט דורך וואַנדערפאַלי-גערופן "ראַקעפעללער ימפּעריאַל פּלאַטער" וואָס באשטייט פון האָמאַר, קראַב, צוויי לאַנגוססטינע, ויסטערז, ים סניילז, ווינק, גרוי שרימפּ און קלאַמז. עס וועט שטעלן איר צוריק € קסנומקס פּער מענטש, אָבער איז אויך ווערט עס און איז ידעאַל פֿאַר דעם ספּעציעל געלעגנהייַט.

עס זענען, אין פאַקט, אַ לאַנג רשימה פון ויסטער קיילים מיט די עקוויוואַלענט פֿאַר אַ ביסל מער באַשיידן שרימפּס און קלאַמז.

דער הויפּט קאָרט, וואָס איז דערשראָקן פון צייַט צו צייַט אַזוי ווי צו ענשור בלויז די רובֿ סיזאַנאַל סעאַפאָאָד איז געפֿינט, האט אַ פייַן ברירה פון קעלט און וואַרעם סטאַרטערס, אַלע זייער גלייַך פּרייַז. די אַרייַננעמען אַ דואָ פון קראָקוועטטעס (שרימפּ און קעז) און סקאַמפּי אין אַ שיינע קנאָבל סאָוס.

מיט די ספּאַרזשע סעזאָן נאָך אויף אונדז (ביז אַרום מיטן יוני) דעם פּערעניאַללי פאָלקס בעלגיאַן שיסל אויך פֿעיִקייטן אויף די מעניו צוזאמען מיט אַ גוט סעלעקציע פון ​​מוסלעס פון זילאַנד.

ניו אַדאַץ צו די קאָרט אַרייַננעמען סאָרדפיש מיט בערנאַיסע סאָוס (די סוואָרדפיש איז אויך געדינט ווי אַ קעבאַב מיט מאַסלינע ייל).

בעסטער סעלערז זענען די דאָרש געדינט מיט גרוי שרימפּ און ווייַס פּוטער סאָוס און די פּיאַטע, פּאַן געפּרעגלט אָדער גרילד וואָס קומט מיט טשיפּס.

אן אנדער קונה באַליבט איז די קאַלאַמאַרי: גאַנץ טינטפיש גרילד און באגלייט דורך לימענע און מאַסלינע בוימל.

וועלכער איר קלייַבן פֿאַר, איר וועט ניט זיין דיסאַפּויניד. דער באַווייַזן פון דעם קומט מיט אַ גלייַכגילטיק קוק אין עטלעכע פון ​​די טריפּ אַדווייזער באַמערקונגען, אַזאַ ווי די לעצטע אַרטיקל: "גרויס רעסטאָראַן! איך האָבן קיינמאָל דיסאַפּויניד. איך גיין זייער אָפט פֿאַר לאָנטש און מיר זענען סופּער קאַליע: סטאַרטער, הויפּט לויף און פאַרבייַסן מיט 3 ברירות יעדער מאָל! איך האָב שוין געשיקט א סך פרײַנד וואָס האָבן זיך אלע געפרייט. ”

די לאָנטש, אין פאַקט, איז אַ ספּעציעל גוט אָפּציע. פּרייסט בייַ אַ מער € קסנומקס, איר האָבן אַ ברירה פון פיר סטאַרטערס, פיר מיינז און פיר דיזערץ. בנימצא פון מאנטאג צו שבת, עס איז אַ גרויס ווערט פֿאַר געלט און דער הויפּט פאָלקס מיט די פילע מענטשן וואָס אַרבעט אין דער געגנט.

דער רעסטאָראַן קאַטערס פֿאַר אַ ביסל אַנדערש קליענטעל בייַ וויקענדז ווען עס טענדז צו זיין פריקוואַנטיד מער דורך די פילע, פילע טוריס וואס סטאק צו דעם טייל פון די שטאָט. אין די אָוונט, עס איז אַ מישן פון קלייאַנץ, ביידע היגע און וויזאַטערז.

דאָס איז אַ רעסטאָראַן פֿאַר פילע יאָרן אָבער די לעפיערעך נייַ אָונערז האָבן געטאן אַ פאַביאַלאַס אַרבעט ברידינג נייַ לעבן אין וואָס איז עפּעס פון אַ מיני-ינסטיטושאַן אין די טיילן.

איין מענטש וואס האט געזען די עוואָלוציע איז עלענע, דער זייער פרייַנדלעך רעסטאָראַן פאַרוואַלטער וואס האַילס פון צאָפנדיק ספּאַין אָבער האט געארבעט דאָ פֿאַר קסנומקס יאָרן, אַ קאָרעוו לעבן אין אַ אינדוסטריע מיט אַ נאָוטאָריאַסלי פעסט שטעקן ויסקער.

זי בלייבט אין די האַרץ פון די אָרט און די וועלקאַמינג עלענע, צוזאמען מיט איר שווער ארבעטן מאַנשאַפֿט, גרינג דערקלערט די מעניו און ווייזט אַז ראָבין גהאַננאָ, די באַזיצער, מאכט אַ פונט פון סאָרסינג זיין פיש פון די היגע מאָרגן מאַרק.

"ער'ד אלא קויפן קליין קוואַנטאַטיז יעדער טאָג אַזוי צו ענשור אַז די פיש איז ווי פריש ווי איז מעגלעך."

דער אָנזאָג איז אַז איר וועט זיכער ניט געפֿינען קיין פאַרפרוירן פיש בייַ דעם פאַרלייגן!

איינער פון די כיילייץ איז די פריש סעאַפאָאָד פּלאַטעס און ויסטערז. אין די זומער זיצן אויף די קוואַדראַט ענדזשויינג די פריש סעאַפאָאָד מיט אַ פלאַש פון שאַמפּאַניער אָדער ווייַן פון די קעלער איז אַ ספּעציעל דערפאַרונג און אַ גרויס וועג צו הנאה אַ נאָכמיטאָג אָדער אָוונט.

ראָבין, אַ האָספּיטאַליטי פאַרוואַלטונג גראַדואַטע, האט ימפּעקקאַבלע קולינאַריש וויסן און איז אויך זייער געשעפט סאַווי. ביידע קוואַלאַטיז האָבן קאַנטריביוטיד צו דער ווייַטער הצלחה פון רעסטאָראַן L'Huitriere.

ער און זייַן מאַנשאַפֿט פאַרדינען פיל קרעדיט פֿאַר וואָס זיי זענען געטאן אין דעם אַמאָל אַ ביסל ראַוננאַד טייל פון די שטאָט.דאס איז נאָר איינער פון דרייַ רעסטראַנץ אויף דעם קוואַדראַט ער אָונז און יעדער, אונטער זיין עקספּערטיז, זענען פּראָווען העכסט געראָטן.

L'Huitriere
קווי אָו בריקס קסנומקס, בריסל
תּל. + קסנומקס (קסנומקס) קסנומקס קסנומקס קסנומקס
וועבזייַטל

שער דעם אַרטיקל: